维他命C

玛丽珍珍珍:

是日早餐,抹了草莓酱的排包使面包味道更加凸显。说实话,吃太饱了,我是鸟胃😂😂

凡人:

【乳酪蛋糕】

原料:鸡蛋4个、低筋面粉70克、奶油奶酪80克、牛奶50克、黄油50克、砂糖65克

做法:将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,用打蛋器打发蛋清,打出粗泡状态时加入1/3砂糖。打至细腻的泡沫时,再加入1/3砂糖,继续打发到有痕迹的状态,加入剩余砂糖,最后达到干性发泡状态,即从蛋白霜中拉起,有直立的小尖角。然后将奶油奶酪、黄油、牛奶放到锅中加热至黄油奶酪融化,再打至液体细腻状态。随后加入蛋黄搅拌均匀,再倒入低筋面粉,搅拌至无颗粒状态。取1/3蛋白霜加入混合面糊中,用刮刀上下翻动,再加入1/3蛋白霜同样操作,再将混合面糊全部倒入蛋白霜中,翻拌均匀。预热烤箱170度,把面糊倒入模糊中(模具不需抹油)。把蛋糕模在桌面上轻震出大气泡,再放入烤箱,上下火160度烤制30分钟即可。

 

秋的摄影志:

传统凤梨酥:馅儿:菠萝500G 剁碎 滤汁 汁留着 冬瓜500G 煮熟 过汁 弃汁。 菠萝榨和冬瓜渣放入菠萝汁里加50G麦芽糖和50G白砂糖 熬到粘稠。 皮:低筋面粉90G 奶粉35G 黄油75G 糖粉20G 盐1G 鸡蛋25G。黄油加糖粉和盐打发 加蛋 再加粉类。入冰箱半小时后使用。180度 15分钟



麦记手作:

「枫糖浆戚风蛋糕」

在经历了长久的斗争后,我终于征服了我的25L小烤箱能烤出完美的17cm烟囱戚风了!美到冒泡儿!!

你们不来给我点!个!赞!再点!个!推!荐!嘛!!

我5天做了10个戚风诶!!!

暧の烘焙:

看了十二道锋味,让这道有名的法式甜点又红了一次。Soufflé,舒芙蕾也叫蛋奶酥。谢在节目里把女生比作Soufflé,说女生就像Soufflé一样难搞。其实它没那么复杂,唯一傲娇的是烤完必须一分钟内吃掉…不然只能冷冻作为冰淇淋Soufflé了。口感不用多说,都来“咻”一下吧~送给心爱的他不二之选~

榴莲妹:

圣诞饼干

其实没有考虑过做糖霜或者翻糖饼干
第一是觉得色素多,第二是花费时间比较长
今天一同学把做好的饼干拿来学校
我帮忙画了图案
那整盘有袜子的是我做的
做完感觉用心做一件事很幸福
我的工具到齐了
也开始着手准备做圣诞手礼给朋友